Am Donnerstag, den 13. Oktober, stellte Jun.-Prof. Dr. Marjolein Buisman ihre Arbeit über das Kaufverhalten der Verbraucher während der COVID-19-Pandemie auf der 5. Sitzung der Euro Working Group on Retail Operations an der Koç-Universität in Istanbul vor. In dieser Arbeit, die in Zusammenarbeit mit Prof. Dr. Arnd Huchzermeier (WHU) und Professor Sander de Leeuw (Universität Wageningen) entstanden ist, werden die Verkaufsdaten von Lebensmittelgeschäften analysiert. Vorläufige Ergebnisse zeigen, dass die Verbraucher trotz des enormen Umsatzanstiegs zu Beginn der Pandemie an ihren Gewohnheiten festhielten und der Umsatz relativ bald wieder zurückging.
Lehrstuhl für Produktionsmanagement
Forschungspräsentation von Jun.-Prof. Dr. Marjolein Buisman
Die Erwartung des Unerwarteten: Exzessives Kaufverhalten von Verbrauchern während des Beginns der COVID-19-Pandemie
