Aktuell steigen die Lebensmittelpreise stark an und der Handel und die Hersteller stehen in der Kritik, stillschweigend zu versuchen, die gestiegenen Kosten durch die Reduzierung der Füllmenge auszugleichen.
Professor Fassnacht erklärt die Vorgehensweise mit einer Hemmschwelle des Handels, die psychologische Preisschwelle zu überschreiten und so die Nachfrage zu gefährden. Professor Fassnacht rät zu Fairness und Transparenz bei diesen Maßnahmen, wie z.B. der Packungsgrößenreduzierung, und setzt damit auf das Verständnis der Konsumenten. Haben wir Ihr Interesse geweckt, dann lesen Sie weiter unter tageschau.de.
Lehrstuhl für Strategie und Marketing
Prof. Fassnacht im Interview bei tageschau.de zu "Shrinkflation"
Professor Fassnacht erklärt Strategie der Hersteller und des Handels psychologische Preisschwelle
